Kantonees
Culinaire liefhebbers zullen kiezen voor de Kantonese keuken waaruit uitsluitend authentiek Kantonese menu's worden geserveerd. Als u iets te vieren heeft kunt u de 'Nis Der Engelen' reserveren, waar je romantisch en een nisje kunt dineren. Reserveren hiervoor is wel raadzaam, omdat er maar 2 nisjes beschikbaar zijn.
Verrassingsmenu
(minimaal 2 personen / minimum 2 persons)
Laat u eens lekker door ons verrassen!
In overleg met onze chef-kok kunnen wij voor u een zeer mooi verrassingsmenu samenstellen. Hij zal u graag verbazen met een opeenvolging van allerlei lekkerheden. U heeft de keuze uit een vier- vijf- of zesgangen menu.
Let us surprise you!
In consultation with our chef de cuisine we can compose a suprise menu for you. All you have to do is to inform us what you do and don not like. You can trust our chef will suprise you with all kinds of delicasies. You can chose from a four- five- or six course menu.
Vier gangen menu
Four course menu
€ 31,00
Vijf gangen menu
Five course menu
€ 37,50
Zes gangen menu
Six course menu
€ 42,50
Phoenix Menu
(minimaal 2 personen / minimum 2 persons)
Tong Koe Nghap Thong
Gebonden eendensoep met Chinese champignons
Ducksoup with Chinese mushrooms
Dim Sum Phoen
Diverse Kantonese voorgerechten
Several small Cantonese appetizers
Kwei Fee Kei Yik
Malse kippevleugeltjes met gember en lente-uitjes
Chickenwings with ginger and spring-onions
Spoom
Cheung Chow Yeung
Lamcotelet met een Kantonese saus
Lambchop with a Cantonese sauce
Poo Chei Ngau
Spetterende hot pot met ossehaas in zwarte pepersaus
Sizzling hot-pot filled with the tender fillet of beef
Lychee Shuut Koo
Lychees met ijs en slagroom
Lychees with ice-creame
Koffie of thee met bonbons
€ 27,50
Exclusief Oriental Menu
(minimaal 2 personen / minimum 2 persons)
Yuchi Thong
Orginele haaievinnesoep op basis van door ons geïmporteerde haaievinnen
Original sharkfinsoup based on specially selected shark-fins
Lap Mee Ping Phoen
Een compositie van verschillende warme en koude voorgerechten
A composition of various warm and cold appetizers
Taay Tsie Gah
Een verleidelijke combinatie van twee heerlijkheden uit de zee; garnalen en Jacobsschelpen, bereid op traditionele Kantonese wijze.
A tempting combination of two magnificient ingredients; shrimps and scallops, prepared in the traditional cantonese fashion
Spoom
Gon Bao Kei Thing
Malse kipblokjes in een pittige Gon Bao saus geserveerd in een vogelnestje
Chicken with a spicy Gon Bao sauce served in a birds-nest
Polo Nghap
Eend in met zoetzure saus geserveerd in een verse ananas
Duck with sweet and sour sauce served in a fresh pineapple
Tipan Nghau
Ossehaas met zwarte bonensaus in een gietijzeren Tipan
Beef with tausi sauce in an iron Tipan
Ho Yip Faan
Nasi gestoomd in een lotusblad
Rice steamed in a lotus leaf
Verrassingsdessert
Surprisedessert
Koffie of thee met bonbons
€ 40,60
Draken Menu
(minimaal 2 personen / minimum 2 persons)
Hoi Sin Thoong
Gebonden soep met diverse zeevruchten
Thickened soup with fruits of the sea
Nghau Yuk Kuun
Rijstpapier gevuld met ossehaas
Rice-paper filled with beef
Keung Tsjong Long Ha
Verse kreeft uit ons homarium op Kantonese wijze
Fresh lobster from our homarium in Cantonese style
Taay Tsie Tay Yeung Yuu
Zonnevis met St. Jacobsschelpen met rijstwijnsaus
Dory with coquilles in a sauce of rice-wine
Hau Yuu Phien
In boter gebakken tongfiletjes in een krokante pankodeeg
Tenderly roasted fillets of sole
Spoom
Heung Song Ngaap
Knapperige eend verpakt in sesam met een Kantonese zoetzure saus
Crispy duck served in sesamseeds with a Cantonese sweet-sour sance
Tsaan Tsjap Han Yan Kei
Lichtgepaneerde kip gegeleid met een sinasappelsaus
Fried chicken served with aan orange sauce
Ho Yip Faan
Nasi gestoomd in een lotusblad
Rice steamed in a lotus leaf
Verrassingsdessert
Surprisedessert
Koffie of thee met bonbons