Nieuws

Interview in Booming Magazine

Gerard Verbossen van Booming Magazine in gesprek met Mang Cheng over de recente verbouwing van het buffet restaurant. Klik op de afbeelding om het hele artikel te lezen.

Paradijs Uden sponsort UDI Meisjes

Deze trainingspakken werken geschonken door Juriëns Houtbewerking en Paradijs Buffetrestaurant. Uiteraard zijn zowel de meisjes van ME1 en de begeleiding deze sponsoren erg dankbaar.

Prins Porcellus komt uit Uden Zuid

UDEN – Na vele berekeningen moet het dit jaar Uden Zuid worden. Geen enkele discussie volgens de bewoners aldaar! En na vele formule’s erop losgelaten te hebben, moet het dit jaar ook volgens de wetenschap der carnavalskunde een ondernemer worden.

En zie daar, in de tuin het bord van de wellicht nieuwe Porcellus de 47e; Mang Cheng van het bekende restaurant Paradijs in Uden. Uden Zuid weet het bijna zeker dat dit wel eens de verrassing zou kunnen zijn van het seizoen 2012. Nog even en heel Uden weet het zeker.

Originele artikel

Het gaat om kwaliteit en beleving

Oosters specialiteitenrestaurant Paradijs Uden blijft vernieuwen

Aan de rand van het centrum zit al meer dan 35 jaar Paradijs Uden, een gerenommeerde naam in de wijde omgeving. Onlangs is het à la carte-gedeelte van het Oosterse specialiteitenrestaurant volledig vernieuwd. “Mensen willen terug naar intiem, ze zijn het massale beu”, weet eigenaar Mang Cheng. Samen met zijn zus Pui, vrouw Meimei en moeder Sufa zet hij zich elke dag in om de gasten in de watten te leggen.

Naast à la carte, kunnen klanten bij Paradijs ook terecht voor het oriëntaals buffet of Japanse specialiteiten. “Het voordeel van deze opzet is dat onze gasten hun eigen tijd kunnen bepalen”, zegt Cheng. “Snel eten voor het sporten of juist uitgebreid tafelen en de hele avond genieten. Het pand is zo ingericht dat de verschillende restaurants geen last van elkaar hebben. Dat was eerst wel zo, maar dat hebben we veranderd tijdens de laatste verbouwing. Het à la carte-gedeelte is nu veel moderner en kleinschaliger. Mensen willen terug naar intiem, ze zijn het massale beu. De klant staat centraal, het gaat om kwaliteit en beleving.”

Heinde en ver

De ontwikkeling van het restaurant heeft de afgelopen 35 jaar niet stil gestaan. Cheng: “Wij luisteren naar onze klanten, we denken vanuit hun wensen. Zo waren mijn ouders een van de eersten met een culinair Chinese keuken voor een avondvullend diner. Anderen verklaarden hen voor gek. Toch werd het restaurant heel succesvol. Mensen kwamen van heinde en ver. Tevens waren wij de tweede in Nederland met een Japanse bakplaat.” Het restaurant staat altijd ter beschikking van de klant. “We zijn al meer dan tienduizend dagen aan een stuk geopend”, vertelt Cheng. “De mensen kunnen hier elke dag terecht. De meeste horeca gaat op feestdagen dicht, zoals Kerstmis, oudjaarsdag en nieuwjaarsdag. Wij zijn dan open. Het is voor ons heel gewoon, omdat we het iedere dag doen.” Paradijs Uden beschikt over bijna vijfhonderd zitplaatsen. Het Oosterse specialiteitenrestaurant is gevestigd aan de Prior van Milstraat 18 in Uden. Gasten kunnen elke dag terecht van 16 tot 22.30 uur. Op zaterdag, zondag en feestdagen gaat Paradijs al om 12 uur open. Voor reserveringen of meer informatie: 0413-266606 of www.paradijsuden.nl.

Tevreden klanten, dat is al 35 jaar onze drijfveer

Paradijs Uden is een begrip in Uden en omgeving. Het Oosterse specialiteitenrestaurant wordt al ruim 35 jaar met liefde en toewijding gerund door de familie Cheng. Een paar maanden geleden is het à la carte restaurant drastisch verbouwd. Niet om plaats te kunnen bieden aan meer klanten, want het aantal plaatsen is gedaald van 80 naar 60. Een onlogische stap? Volgens eigenaar Mang Cheng zeker niet. “Bij alles wat wij doen staan onze klanten centraal. Zo ook bij deze meest recente verbouwing.”

Cheng kreeg namelijk van een aantal klanten klachten over de doorloop naar het achtergelegen buffetrestaurant. “Iedereen komt binnen via de centrale ingang. Om vanaf daar in het buffetgedeelte te komen, moet je door het à la carte restaurant. Dit gaf veel onrust. Vandaar dat wij het à la carte-gedeelte verbouwd hebben.”

Strak en modern
Nu dienen strakke meubelpanelen als scheidingswanden. Daardoor kunt u in een intieme sfeer van uw diner genieten. “We hebben 20 zitplaatsen in moeten leveren, maar de intieme en gezellige sfeer die er voor terug is gekomen, maakt veel goed”, vertelt Cheng enthousiast.
Bij het inrichten heeft de familie Cheng bewust gekozen voor een strakke en moderne insteek. “In onze branche wordt veel gekopieerd. Maar wij proberen innoverend en onderscheidend te zijn. Vandaar dat u het interieur wat u bij ons ziet niet snel terug zult vinden bij andere Chinese restaurants.”

365 dagen per jaar open
Het innoveren en onderscheiden zit er al vanaf het begin in bij Paradijs Uden. Zo was het restaurant 35 jaar geleden de eerste in de regio met een gespecialiseerde keuken. Ook bij de introductie van de Japanse bakplaat 20 jaar geleden was Paradijs Uden één van de eersten. “We luisteren naar onze klanten en passen onze dienstverlening daarop aan. Zo zijn we bijvoorbeeld ook altijd open, zelfs op kerstavond, oudjaarsavond en nieuwjaarsdag. Onze filosofie is: als u zin heeft in Chinees of Japans, dan moet u bij ons terecht kunnen!” legt Cheng uit.
Een ander voorbeeld hiervan is het Kinderspeelparadijs. “We hebben veel trouwe klanten met kinderen. Om de ouders ook een zorgeloos avondje uit te bezorgen, hebben we een aantal jaar geleden een speciale kinderhoek ingericht. De kinderen kunnen zich daar vermaken met speeltoestellen en in het weekend is er een oppasmeisje aanwezig. Ook houden we elke maand een kleurwedstrijd, waarbij leuke prijzen te winnen zijn.”

Volop keuze
Paradijs Uden biedt voor elk wat wils. “Ons buffetrestaurant is bij uitstek geschikt om op een ongedwongen manier te genieten van heerlijk Aziatisch eten. Ook kunt u kiezen voor ons Japanse teppanyaki-restaurant, waar u wordt verwend door de kok aan tafel. Wilt u liever thuis uw maaltijd nuttigen? Dan kunt u terecht in ons afhaalrestaurant, met de snelste service in de regio. Ten slotte heeft u in ons nieuwe à la carte-gedeelte een uitgebreide keuze uit Chinese, Kantonese en Indische gerechten.”

Kroon op het werk is het feit dat Paradijs Uden dit jaar in de top 20 van beste Chinese restaurants staat. “We hebben er niet bewust naartoe gewerkt en waren dus blij verrast. Uiteraard zijn we ontzettend trots op de uitverkiezing. Het geeft ons nieuwe energie om onze klanten de beste kwaliteit te blijven bieden!”

Restaurant Paradijs deels gerestyled

UDEN – Oosters specialiteitenrestaurant Paradijs in Uden heeft een gedeelte van het restaurant geheel vernieuwd. Het gaat om het gedeelte waar de gasten à la carte kunnen eten. Hier heeft de familie Cheng gezellige, intieme plekken gecreëerd met bijzonder sfeervolle meubelen, vloerbedekking, lampen en andere accessoires.

“Ik was eerst huiverig om de vernieuwingen door te voeren”, bekent Mang Cheng. “We draaien erg goed en je weet niet of dat na veranderingen nog zo is. Maar we hebben er geen spijt van. Het is echt mooi geworden en onze gasten zijn ook zonder uitzondering erg enthousiast.” De familie Cheng staat er om bekend dat ze hun eigen koers volgen met Paradijs en dat doen ze met succes. Het restaurant behoort tot de top 20 van beste Chinese restaurants in Nederland. “We volgen geen trends. We proberen naar klanten te luisteren en daar op in te spelen. Vandaar ook deze restyling. Mensen die à la carte eten willen wat meer intimiteit. Door met mooie schotten te werken worden ze niet gestoord door wagentjes met afwas of de gasten van het buffetgedeelte. De eethoeken zijn nu echt gezellig en intiem. Zelfs van andere Chinese restaurants komen ze foto’s maken van ons nieuwe interieur. We hebben bewust gekozen voor hout- en natuurtinten. Het is compleet anders en toch nog typisch Chinees. De nieuwe banken zitten erg comfortabel. De gasten hebben van de verbouwing amper iets gemerkt. Die is snel en geruisloos verlopen”, aldus Mang Cheng.

Mang is blij met de positieve reacties. “Die geven je adrenaline. Dat was jaren geleden ook toen we het nieuwe buffetgedeelte aanbouwden, dat zeven dagen per week open is. Dat is ook goed aangeslagen. Kijk, we zitten hier al veertig jaar. We hebben nooit gekke dingen gedaan en proberen steeds alles terug in de zaak te steken. Dan kun je eens leuk investeren in een nieuw interieur.”